IV Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos
Estamos orgullosos de anunciar que nuestra empresa es auspiciante oficial del IV Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos, un evento de gran relevancia que se llevará a cabo del 4 al 6 de septiembre de 2024 en la icónica Torre de las Telecomunicaciones de Antel, en Montevideo, Uruguay.
Organizado por la Asociación de Ingenieros Alimentarios del Uruguay (AIALU), este congreso reunirá a expertos de toda Iberoamérica bajo el lema «Ingeniería y tecnología en el procesamiento de alimentos: desafíos en nutrición, inocuidad y sustentabilidad». La temática central abordará los retos y oportunidades que enfrenta la industria alimentaria en su camino hacia la innovación, la seguridad y la sostenibilidad.
Un Espacio para el Intercambio y la Innovación
El congreso no solo será un punto de encuentro para la divulgación de conocimientos, sino que también proporcionará un espacio ideal para que el sector científico-tecnológico y el sector productivo interactúen de manera fluida. Esta interacción es clave para avanzar en la sustentabilidad y competitividad de un sector de vital importancia a nivel global: la producción de alimentos.
Un Programa de Excelencia
El Comité Organizador ha preparado un programa académico de altísimo nivel, que contará con la participación de destacados oradores tanto nacionales como internacionales. Durante el congreso, se desarrollarán disertaciones y presentaciones de trabajos relevantes, ofreciendo a los asistentes la oportunidad de compartir y discutir los resultados de sus investigaciones en temas cruciales para la industria alimentaria, la salud pública y la sociedad en general.
Ejes Temáticos Principales
Los participantes tendrán la oportunidad de profundizar en temas de gran relevancia actual, organizados en varios ejes temáticos:
- Seguridad alimentaria y evaluación de riesgos: Enfoque en la regulación y las normativas que garantizan la inocuidad de los alimentos.
- Desarrollo sostenible: Análisis de nuevas tecnologías, escalado, y evaluación tecno-económica y de impacto ambiental.
- Alimentos funcionales, nutrición y salud: Innovaciones que mejoran la salud a través de la alimentación.
- Subproductos agroalimentarios y alimentos sostenibles: Procesos de revalorización, seguridad y tratamiento de subproductos.
- Innovación enfocada en las preferencias de los consumidores: Desarrollo de alimentos y envases que responden a las nuevas demandas del mercado.
- Empresas B y huella de carbono: Iniciativas que promueven la responsabilidad social empresarial y la reducción del impacto ambiental.
Una Invitación a Participar
Como auspiciantes de este evento tan importante, invitamos a todos nuestros colegas y socios a ser parte de este congreso que sin duda marcará un antes y un después en la ingeniería de alimentos. La cita es en Montevideo, del 4 al 6 de septiembre de 2024. ¡No se lo pierdan!
Este es un evento que promete ser un hito en la industria, y estamos emocionados de ser parte de él y de contribuir al avance del sector alimentario hacia un futuro más seguro, saludable y sostenible.